Mejor año. Aún no se refleja el mal momento
Trazabilidad de corte. Fue destacada como importante logro tecnológico del país.
Avances tecnológicos en la cadena cárnica.
En las instalaciones del LATU se está desarrollando el 5º Congreso de Producción, Industrialización y Comercialización de Carne, evento organizado por INAC, INIA y LATU.
Los principales especialistas que tiene el país en materia de carne se suman a invitados internacionales procedentes de América Latina, Australia, Estados Unidos, Reino Unido y Francia.
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